сорта башкирского меда какие бывают

devushka trava priroda lezhat solnechnyy svet 67626 1280x720 Статьи
Содержание
  1. Сорта башкирского меда с фото, полезные свойства, способы отличить подделку
  2. Полезные свойства башкирского меда
  3. Когда показано использование меда из Башкирии?
  4. Лучшие сорта меда и их особенности
  5. Как правильно применять мед взрослым и детям?
  6. Противопоказания к использованию
  7. Отличия настоящего башкирского меда от подделки
  8. Башкирский мед: в чём его польза? Виды мёда из Башкирии
  9. Польза башкирского меда
  10. Разновидности башкирского меда
  11. Гречишный башкирский мед
  12. Липовый башкирский мед
  13. Горный башкирский мед
  14. Особенности применения и противопоказания
  15. Сорта башкирского меда какие бывают
  16. Как отличить от подделки натуральный башкирский мед
  17. Есть ли в продаже не подделка башкирского меда
  18. Внешний вид и осмотр упаковки
  19. Пыльцевой анализ
  20. Вкус и аромат
  21. Проверка башкирского меда водой и йодом
  22. Контроль натуральности с помощью хлеба
  23. Проверка ножом
  24. Башкирский мед и бумага
  25. Проверка уксусом
  26. Натурпродукт и крахмал
  27. Пчелопродукт и огонь
  28. Проверка меда мясом
  29. Башкирский мед и химический карандаш
  30. Итоговая таблица отличий
  31. Проверка штрих-кода башкирского меда
  32. Заключение

Сорта башкирского меда с фото, полезные свойства, способы отличить подделку

Пользу продуктов пчеловодства трудно переоценить, но существуют отдельные их виды, которые ценятся больше остальных. Башкирский мед – невероятно вкусное и полезное лакомство, отличающееся особенным составом и свойствами. Пчеловодство в Башкирии имеет очень древнюю историю, даже название республики состоит из двух слов, которые дословно переводятся как «голова» и «пчела».

Пчелы собирают пыльцу на нетронутых природных просторах, что обеспечивает уникальный состав и экологичность. Республика славится собственной породой пчел, которые отличаются самобытностью и независимостью от людей. Почему сладость такого продукта считается лучшей в мире? Какой мед добывают в Башкортостане?

lazy placeholder

Полезные свойства башкирского меда

Продукт не зря считают целебным и уникальным. Первый секрет заключается в бурзянской местной пчеле, а точнее в ее невероятной трудоспособности. Одна особь в рабочий сезон собирает нектар с 350 видов различных растений.

Второй секрет – климатические и погодные условия в Башкортостане. На территории республики прорастает огромное количество растений, в том числе те, которые характерны только для данного региона. Среди 350 видов флоры более 40 характеризуются высокими целебными свойствами, которые передают их меду.

lazy placeholder

Цветущие растения, которые опыляют бурзянские пчелы:

Целебное действие башкирского продукта:

Калорийность продукта может немного отличаться ввиду его натурального происхождения. В 1 ч. л. (примерно 12 г) содержится около 38 кКал, в 1 ст. л. (35 г) – 110 кКал, в стакане (360 г) – 1150 кКал.

Когда показано использование меда из Башкирии?

Показаний к применению башкирского меда очень много:

Продукт очень вкусный и полезный, поэтому его можно употреблять просто так для общего укрепления организма и удовольствия. Лучше всего добавлять его в чай (не кипяток), кашу, творог, несладкие фрукты, или съедать по ложке в день в чистом виде. Злоупотреблять им нельзя, т. к. любой мед является аллергеном, к тому же содержит немало калорий.

lazy placeholder

Лучшие сорта меда и их особенности

Разновидностей меда много. Самыми распространенными и востребованными является гречишный, липовый (белый) и цветочный сорт. Основой цветочного меда выступает ромашка и другие лекарственные качества, такой состав объясняет целебные свойства продукта.

Помимо привычного домашнего пчеловодства в Башкортостане успешно развивается бортничество. Это лесное пчеловодство в диких условиях без вмешательства человека. Свое жилище пчелы строят в дуплах деревьев. Во время зимовки с легкостью обходятся без прикормки сахарным сиропом. Таким образом, мед получается максимально натуральным. По своим целебным свойствам он превосходит домашний продукт.

lazy placeholder

Описание разных сортов:

lazy placeholder

Как правильно применять мед взрослым и детям?

Ранее уже говорилось о том, что продукт имеет разнообразное применение, например, в профилактических, лечебных, косметологических целях, а также в кулинарии и просто в качестве лакомства. Мед способен буквально исцелять человеческий организм.

При регулярном использовании сладости происходит общее укрепление всех систем, повышается острота зрения, укрепляется иммунная система. Применять продукт нужно с умом. В сутки взрослый человек может съесть 40-60 г, что эквивалентно 1,5-2 ст. л. Детям можно дать не боле 15-30 г (2-2,5 ч. л.).

lazy placeholder

Лучшие косметологические рецепты для красоты и молодости:

lazy placeholder

Противопоказания к использованию

Несмотря на ряд целебных свойств, продукт имеет ряд противопоказаний:

Известно, что любой продукт пчеловодства является мощным аллергеном. Предварительно нанесите капельку продукта на запястье, где кожа наиболее нежная. Если через 15 минут не появится раздражения и высыпания, значит аллергии нет. Лучше всего пройти специальные аллергические пробы у врача. Во время кормления грудью мед обязательно попадет в грудное молоко и, скорее всего, приведет к детскому диатезу. В этот период лучше соблюдать специальную диету для кормящих матерей.

Отличия настоящего башкирского меда от подделки

Как отличить натуральную сладость из Башкортостана от некачественной подделки? Как выглядит настоящий мед на фото?

lazy placeholder

Оптимальный вариант — отправиться на родину продукта. В Башкирии вы сможете лично посетить пасеки, попробовать разные сорта, выбрать самый вкусный. В настоящий момент местные продавцы занимаются продажей через интернет и напрямую отправляют сладость в любой уголок страны и за ее пределы.

Как отличить подделку:

Если у вас нет возможности поехать в Башкирию или заказать товар напрямую, попробуйте посетить специализированные ярмарки или магазины. В подобных местах продавцы должны иметь необходимую документацию, т. к. дорожат своей репутацией и желают привлечь новых клиентов. К счастью, эко-продукты сейчас очень популярны, поэтому при желании натуральный мед найти вполне возможно.

Источник

Башкирский мед: в чём его польза? Виды мёда из Башкирии

Мед из каждого региона нашей страны имеет свои особенности, и республика Башкортостан в этом плане — одно из самых интересных мест. Рекомендуем купить и попробовать Башкирский мед, польза которого известна в России и за рубежом, — совершенно уникальный продукт. Он отличается не только насыщенным вкусом и тягучестью, но также большим количеством ферментов (именно этим, кстати, и определяется полезность меда). Само название этого продукта стало брендом, объединяющим разные сорта меда башкирского происхождения. Ведь республика славится огромным разнообразием трав, в том числе целебных, которые и обеспечивают большой «медовый ассортимент». Объединяет эти растения то, что они набирают силу в экологически чистых зонах.

Есть и еще одна причина, из-за которой башкирский мед называют уникальным. Это пчелы. Именно в Башкирии живет особый вид бурзянских или бортевых пчел, очень похожих на своих диких лесных собратьев. Пчеловодам они доставляют немало хлопот ввиду своего сурового и недружелюбного нрава, но зато эти пчелки умеют запечатывать соты так, что мед в них долго не сахарится. В результате получается полностью вызревший продукт с особым ярким вкусом и уникальными свойствами.

Польза башкирского меда

На полезные свойства меда влияют два фактора. Во-первых, это тип флоры на территории, где пчелы собирают пыльцу. Через нее меду передаются полезные свойства растений, поэтому лекарственные травы могут подарить нам в буквальном смысле целебный продукт. Особенно ценится мед, собранный с цветущей липы (все знают, как он полезен при простудах), а также донника, шалфея, зверобоя, чабреца. Вторым же фактором является ферментная активность или диастазное число меда (диастаза). Собирая нектар, пчелы обогащают его собственными ферментами, за счет которых и происходит «консервация» продукта в сотах и его вызревание. Чем выше число ферментов, т.е. диастаза, тем выше и биологическая активность меда, а значит – его полезность.

Если говорить о вкусовых свойствах, этот мед можно узнать по выраженному вкусу с легкой терпкостью, а также по характерному першению в горле. Яркой особенностью является и плотная тягучая консистенция — при переливании в другую тару он ложится горкой.

Состав башкирского меда включает:

Около 75-80% меда составляют углеводы, среди которых ведущее место занимают глюкоза и фруктоза — неудивительно, что этим продуктом легко насытиться, он быстро возвращает жизненные силы.

Разновидности башкирского меда

Существует несколько классификаций: по месту сбора, по консистенции, по виду медоносных растений и т.д. Так, например, по консистенции башкирский мед может быть жидким — если он был выкачан в текущем сезоне, или кристаллическим — если он уже хранился некоторое время. Кроме того, существует кремовый продукт, который получают после купажирования и взбивания меда. Эта мягкая и эластичная кремообразная масса многим нравится в качестве десерта, поскольку она никогда не застывает и легко намазывается на хлеб.

По месту сбора башкирский мед бывает:

Но больше всего о его свойствах рассказывает классификация по виду медоносного растения. Несмотря на то, что любой мед очень полезен, у липового будет одна специфика, а у гречишного — совсем иная. Кстати, именно эти две разновидности являются наиболее популярными, хотя в Башкирии также производится много цветочного меда и разнотравья: с шиповника, чабреца, душицы, альпийской астры и т.д.

Гречишный башкирский мед

Этот продукт легко узнать по темному цвету и вкусу с легкой терпкой горчинкой. Его популярность обусловлена высоким содержанием железа, белка и целым коктейлем антиоксидантов. Несмотря на то, что эти вещества присутствуют во всех сортах башкирского меда, именно гречишный выделяется по таким показателям. За счет богатого на железо состава этот продукт хорошо помогает в профилактике и лечении анемий. Также гречишный башкирский мед полезен в борьбе с болезнями верхних дыхательных путей и некоторыми заболеваниями ЖКТ (например, он нормализует повышенную кислотность при гастрите и улучшает работу желчного пузыря). Этот же сорт рекомендуется употреблять при хронической усталости и нарушениях сна. Считается, что для лучшего эффекта его нужно не глотать сразу, а подержать некоторое время во рту, дав полезным веществам впитаться в слизистые оболочки.

Липовый башкирский мед

За счет яркого аромата и нежного вкуса данный продукт стал настоящей гордостью Башкирии. Все благодаря реликтовым липам, которые растут на этой территории уже несколько столетий. Особенности микроклимата позволяют местным липам не только обильно цвести, но и накапливать массу полезных веществ.

Наибольшую известность липовый башкирский мед получил за свои противовоспалительные свойства — он активно борется с простудами, бронхитами и тонзиллитами, заживляет небольшие ранки в полости рта. Не менее полезен этот вид меда и как тонизирующее средство. Также он улучшает работу печени, нормализует обмен веществ и даже помогает расщеплению жиров. Как ни удивительно, но при всей своей калорийности в умеренных количествах он вовсе не мешает похудению.

Горный башкирский мед

Особенность этого вида меда в том, что он производится из нектара растений, распространенных преимущественно в горах — как правило, это всего 3-4 вида цветов и трав. Если говорить конкретно о Башкирии, ее горная часть богата целебными травами, среди которых есть таволга, кипрей, иван-чай. Эти растения часто используют для приготовления лекарственных настоев и травяных чаев, а с помощью пчел они передают свои полезные свойства и меду.

Горный башкирский мед является мощным иммуностимулятором, он повышает сопротивляемость инфекциям и вирусам, укрепляет и тонизирует, может использоваться как природный антисептик. Помимо своих лечебных качеств он приносит пользу и в косметологии — как основа питательных масок и составов для антицеллюлитного массажа.

Особенности применения и противопоказания

Как и любой другой биологически активный продукт, башкирский мед нужно с осторожностью использовать людям, склонным к аллергическим реакциям, а также женщинам в периоды беременности и кормления. Кроме того, ввиду большого количества ферментов он не рекомендован детям до 5 лет, поскольку в этом возрасте функции поджелудочной железы еще несовершенны.

Наконец, стоит учитывать, что любой мед, в том числе и башкирский, противопоказан при диабете. Впрочем, по этому поводу мнения врачей разнятся и многие из них утверждают, что небольшое количество данного продукта при компенсированном диабете не повредит.

Источник

Сорта башкирского меда какие бывают

Башкирский мед на международных выставках!!

🏆 Башкирский мед рекордсмен среди всех медов России по количеству наград на международных выставках. За все время Башкирский мед удостоен более 500 наград и медалей.

☝ Впервые башкирский мед был отмечен наградой в 1900 году во Франции на Всемирной парижской ярмарке, приуроченной II Международному конгрессу по пчеловодству, где получил золотую медаль.

Самые престижные награды вручаются на международном конгрессе по пчеловодству «Апимондия» который проходит один раз в два года.

Один из самых известных брендов Башкортостана — башкирский мёд — ещё раз подтвердил свой высокий статус на мировом уровне. Международное жюри выставки Апимондия-2013 признало башкирский мёд одним из лучших в мире, о чем свидетельствует полный комплект медалей — золотая в номинации «Лучший мёд в мире», серебряная в номинации «Секционный мёд» и бронзовая в номинации «Светлый мёд».

Эксперты международного конгресса пчеловодов Апимондия не раз отмечали, что по насыщенности и аромату Башкирскому меду нет равных в мире.

По ссылкам вы можете ознакомиться с итогами последних конгрессов Апимондия.

Уже 20 лет Башкирский мед входит в рацион питания космонавтов на Международной Космической Станции.
Прежде чем попасть на борт МКС, мёд проходит тщательный анализ на экспериментальном заводе космического питания в Бирюлёво.
☝ Долгое время в России ни один производитель мёда не мог пройти эту проверку. Башкирскому меду – удалось.

☀ Сами же космонавты признаются, попробовав янтарное лакомство, многие сразу вспоминают Землю, лето и родной дом. Мёд в космос отправляют смешанный – цветочный с липовым. Причём, он уже успел полюбиться не только российским космонавтам но и зарубежным.

🌈 Это еще раз подтверждает что Башкирский мед является лучшим медом в России.

Данную информацию вы можете легко проверить, также можно прочитать ее перейдя по ссылкам указанным ниже.

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ МЁД?

Самые распространенные в Башкортостане монофлорные виды мёда: липовый, гречишный, донниковый, дягилевый и подсолнечниковый.
Липовый мёд благодаря своему вкусу высоко ценится. Башкирский липовый мёд имеет зеленовато-желтый оттенок, после кристаллизации становится белым. Все сорта липового мёда имеют превосходный аромат и вкус, который вначале отдает легкой мятной горечью, а затем становится сладким. Липовый мёд ценен лечебными свойствами и обладает антибактериальным действием. Применяется при заболеваниях дыхательных путей, в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства, используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и желчного пузыря.
Гречишный мёд – от темно-желтого до темно-коричневого с красноватым оттенком цвета. Самым темным, с вишневым оттенком, бывает только что откачанный мёд. Закристализовывается в однородную, чаще всего крупнозернистую массу темно-желтого или коричневого цвета. Обладает своеобразным острым вкусом и приятным ароматом, по которому его легко отличить от других медов.
Донниковый мёд собирается с цветков донника и отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом с оттенком ванили. Мёд очень светлый водянисто-белый. Иногда ( в зависимости от почвы ) он имеет золотистый или слегка зеленоватый оттенок. Считается одним из лучших сортов.
Дягилевый мёд – темно-коричневого или красновато-янтарного цвета. Имеет специфический вкус и аромат, напоминающий запах карамели. Очень вязкий, особенно при низких температурах. Кристаллизуется медленно.
Подсолнечниковый мёд в жидком виде ярко-желтого, золотистого или светло-янтарного цвета, иногда с зеленым оттенком. Отличается нежным терпким привкусом, который несколько уменьшается по мере кристаллизации, и слабым приятным ароматом. Кристаллизуется очень быстро. Кристаллы крупные желтоватого или светло-янтарного цвета, напоминают топленое сливочное масло.
Не менее полезны и другие виды монофлорных медов.
Акациевый мёд – очень светлый, прозрачный, кристаллизуется
медленно. Цвет – от белого до золотисто-желтого. Вкус нежный.
Боярышниковый мёд – высококачественный, темного цвета, горьковатый на вкус, со специфическим ароматом.
Будяковый мёд – первосортный мёд. Может быть золотистым, зеленовытым или бесцветным. После кристаллизации становится мелкозернистым. Получается такой мёд из нектара малиновых цветков будяка.
Васильковый мёд пчелы собирают с замечательных медоносов – василька лугового и василька шерховатого. Мёд зеленовато-желтого цвета, обладает приятным, с запахом миндаля, ароматом и горьковатым привкусом.
Горчичный мёд имеет белый или светло-желтый цвет, быстро кристаллизуется в мелкозернистую массу. Обладает тонким ароматом и приятным вкусом.
Ежевичный мёд получают из нектара цветов кустарника ежевики. Прозрачный, как вода, с тонким ароматом и хорошими лечебными свойствами.
Ивовый мёд имеет золотисто-желтый цвет, после кристаллизации становится мелкозернистым с кремовым оттенком.
Кипрейный мёд – прозрачный, обладает нежным ароматом и необычным вкусом. Кристаллизуется с образованием белых крупинок. При нагреве кристаллизованного мёда получается желтая масса, у которой отсутствует выраженный медовый вкус, Получается такой необычный мёд из лилово-красных цветов кипрея, очень редкого растения.
Клеверный мёд – бесцветный или светлого цвета, иногда имеет зеленоватый оттенок с приятным ароматом. Кристаллизуется в твердую белую массу. Такой мёд относят к первосортным, так как он обладает лечебными свойствами.
Кленовый мёд – светлый и очень вкусный. Пчелы делают такой мёд из нектара цветов клена остролистного, это дерево широко распространено во всех лесах Росс

Источник

Как отличить от подделки натуральный башкирский мед

Натуральный башкирский мед собирается на территории республики Башкортостан. Его сорт зависит от региона и основных медоносов. Фальсификат изготавливается из кукурузной патоки и сахарного сиропа в Китае. Для придания подделке привлекательного вида в нее добавляются различные загустители, красители и ароматизаторы, нередко вредные для здоровья. Поэтому покупателю важно знать как отличить фальсификат башкирского меда.

bashkirskij med

Есть ли в продаже не подделка башкирского меда

Натуральный башкирский мед, подделки которого заполонили ярмарки и полки магазинов, все же реально найти в продаже. Однако следует учитывать массу нюансов при поиске природного лакомства.

Во-первых башкирского меда производится крайне мало, особенно в дождливые года. В среднем в розничную продажу поступает 5700-7800 кг лакомства. При этом большая часть натурпродукта расходится между знакомыми. Нехватку башкирского меда компенсируют в Поднебесной. Там варят синтетическое лакомство на основе кукурузной патоки.

Существуют громкие инциденты по выявлению огромных партий поддельного меда, который пытаются выдать за башкирский. Так недавно в европейском порту было замечено судно из Китая с 5 тыс. кг синтетического продукта, выдаваемого за башкирский мед. Подделку то ли уничтожили, то ли вернули обратно. Все же факт остается фактом: из Поднебесной идут тонны фальсификата.

Существует несколько сортов башкирского меда. Наибольшей популярностью пользуется лакомство с дегяли, борщевика, дудника, реброплодника, донника, подсолнуха, гречихи. Часть пчеловодов называют мед с зонтичных лесных медоносов кураевым. Его не следует путать с аккураевым медом, относящимся к белым сортам и собираемым пчелами на псоралеи костянковой.

На территории республики Башкортостан постоянно уменьшается количество лип. Поэтому встретить натуральный липовый мед из Башкирии практически невозможно. В большинстве случаев это фальсификат. Аналогично крайне редко встречается настоящий башкирский мед с маточным молочком.

Особым спросом пользуется дикий башкирский мед. Его собирает бурзянская пчела. Она обитает исключительно в лесах Бурзянского района Башкортостана. Данное лакомство собирается в очень малых количествах и практически не поступает в продажу. Поэтому 99% дикого башкирского меда является подделкой.

Степной, лесной и горный башкирский мед в промышленных объемах получать гораздо проще, чем дикий. Поэтому встретить в продаже такое натуральное лакомство все же возможно. Однако следует учитывать, что любой башкирский мед подделывают гораздо чаще, например, чем гречишный или кипрейный.

Так как настоящий башкирский мед собирается в небольших объемах, его цена не может быть низкой. Если покупателю предлагают лакомство по цене дешевле средней рыночной, то в большинстве случаев это подделка.

Внешний вид и осмотр упаковки

В первую очередь подделка башкирского меда проявляет себя при осмотре упаковки. При покупке лакомства на ярмарке допускается расфасовка в пластиковые емкости. При этом размер тары не может быть большим, так как оригинальный башкирский мед обладает высокой стоимостью.

jarmarka

Все же уважающие себя пасечники не фасуют свой мед в какую попало тару. Это более характерно для производителей фальсификата. Поэтому стоит избегать покупку меда расфасованного, в бутылки из под минеральной воды.

poddelka

В таре без этикеток и прочих знаков отличия натурального меда приобретать лакомство можно только у знакомых пасечников. В противном случае риск купить подделку крайне высок.

plastikovaja tara

Наличие этикетки — не 100% гарантия натуральности башкирского меда. Важно прочитать все имеющиеся надписи. У оригинала недопустимо наличие несоответствий или орфографических и прочих ошибок. На этикетке натурпродукта нет изъянов полиграфии.

jetiketka s oshibkoj

Уважающие себя производители меда заботятся об привлекательности своей продукции. Лакомство из Башкирии весьма престижно и достаточно дорого. Поэтому огромное подозрение в фальсификате вызывает этикетка, которая напечатана на обычном принтере.

jetiketka kotoraja raspechatana na printere

Так как башкирский мед относится к престижным, производители упаковывают его в банки необычной формы. На ярмарках можно встретить лакомство в форме мишки. В большинстве случаев это оригинальный мед, если только нечестный продавец не подменил его.

upakovka v forme mishki

Для защиты от таких нечестных продавцов, которые подменяют натуральный мед в таре, производители используют специальную пломбу. Она рвется при попытке открыть банку. Защитная полоска позволяет покупателю быть уверенным в том, что присутствующее в упаковке лакомство не подменено на подделку.

zashhitnaja plomba

Пыльцевой анализ

Выявить подделку башкирского меда часто удается, если попросить пыльцевой анализ у продавца. Если продукт натуральный, то он всегда имеет сопроводительные документы, поэтому данная просьба не вызовет проблем. Продавцы подделок башкирского меда при просьбе показать документы замнутся и начнут убеждать, что в пыльцевом анализе нет необходимости.

Пыльцевой анализ доказывает не только натуральность, но и показывает состав. Это позволит узнать основные медоносы и определить район сбора лакомства. Поэтому сопроводительная документация является чуть ли единственным достоверным способом проконтролировать подлинность башкирского меда до его покупки.

process pylcevogo analiza bashkirskogo meda

Вкус и аромат

Натуральный башкирский мед имеет насыщенный, ярко выраженный, душистый аромат. Вкус слегка терпкий и зависит от основного медоноса. Обязательным является першение и продолжительное послевкусие.

Пасечники утверждают — в большинстве случаев свежесобранный башкирский мед имеет темно-янтарный цвет. В процессе кристаллизации лакомство светлеет и становится желтым. При этом независимо от консистенции мед сохраняет стойкий аромат.

Проверка башкирского меда водой и йодом

Самым простым способом является проверка пчелопродукта при его смешивании с водой. Для этого необходимо следовать нижепредставленной инструкции.

Натуральный пчелопродукт при интенсивном размешивании равномерно соединится с водой. Подделка образует осадок или растворится с хлопьями.

Если контроль подлинности меда с помощью воды прошел успешно, то в нее рекомендуется капнуть небольшое количество йода. У натурпродукта никакой реакции после этого не последует. Если же в лакомство добавлен крахмал, то вода окрасится в синий цвет. Аналогично йод можно нанести на простой кусочек меда и посмотреть на реакцию. Посинения в любом случае не должно наблюдаться.

Контроль натуральности с помощью хлеба

Эксперты рекомендуют нанести небольшое количество меда на любое мучное изделие. Натуральный продукт будет лежать не влияя существенно на хлеб. Подделка же размочит край из-за присутствия в ней излишнего количества сахарного сиропа. Поэтому если хлеб размяк, то от покупки лакомства рекомендуется отказаться.

Проверка ножом

В случае натурального продукта никакой реакции не последует. Подделка башкирского меда с высоким содержанием сахара проявит себя появлением на острие запекшейся карамели. В некоторых случаях может появиться характерный дым с запахом жженого сахара.

Башкирский мед и бумага

Выявить использование при производстве сахарного сиропа можно с помощью обычной бумажной салфетки или кусочка газеты. Для этого на чистый лист наносится небольшое количество лакомства. В случае оригинала оно будет лежать, не проявляя себя, например, как восковой шарик.

Подделка же образует вокруг себя мокрое пятно. Фальсификат может значительно растечься.

Проверка уксусом

Для улучшения цвета меда и повышения вязкости нечестные продавцы и пасечники добавляют в свою подделку мел. Его выявлению помогает уксус.

Необходимо налить в стакан небольшое количество столового уксуса, разбавленного водой. После этого требуется кинуть туда маленький кусочек меда. Отслеживание реакции покажет подлинность лакомства. Натуральный продукт не вступит во взаимодействие. При вбрасывании фальшивки начнется обильное выделение пузырьков.

Натурпродукт и крахмал

Отследить наличие химических элементов, которых не должно быть в оригинальном башкирском меде, можно с помощью картофельного крахмала. Он сыпется непосредственно на мед.

В натуральном лакомстве нет химических элементов, способных вступить в реакцию с крахмалом. Подделка же может сменить цвет или даже начать шипеть.

Пчелопродукт и огонь

Проверить подлинность башкирского меда позволяет попытка поджечь его открытым огнем. В случае оригинального лакомства ничего не произойдет.

Подделка бурно среагирует на поднесение открытого огня. Возможно воспламенение, появление черного дыма или интенсивного запаха.

Проверка меда мясом

Весьма специфичным способом определить подделку башкирского меда, является применение мяса. Оно покрывается со всех сторон лакомством.

В случае оригинального пчелопродукта через 2-4 дня с мясом ничего не произойдет. При использовании подделки, мясо протухнет и изменит цвет. Более того некоторые фальсификаты даже способствуют данному процессу.

Башкирский мед и химический карандаш

Проверка химическим карандашом не всегда оправдывает себя. С ее помощью удается выявить излишнюю влагу, характерную для сахарного сиропа. Для этого следует коснуться лакомства химическим карандашом.

Недостатком такой проверки является высокая чувствительность химического карандаша. Он реагирует на любое количество влаги. Поэтому возможно ошибочное отнесение натурпродукта к подделке.

Итоговая таблица отличий

Несмотря на низкий шанс купить натуральный башкирский мед, умение отличить его от подделки повышает шансы приобретения целебного лакомства. Для этого рекомендуется учитывать критерии, которые приведены в таблице ниже.

Таблица — Как отличить настоящий башкирский мед

Критерий Оригинал Подделка
Упаковка Обладает привлекательным видом Часто пластиковая, с орфографическими ошибками
Пыльцевой анализ Подтверждает, что мед собран с медоносов из республики Башкортостан Отсутствует или содержит недостоверную информацию
Вкус и аромат Зависит от основного медоноса Имеет синтетический характер
Сторонние вещества Отсутствуют Содержатся в больших количествах
Реакция на накаленные предметы и огонь Отсутствует Показывает наличие сахарного сиропа и прочих веществ
Смешивание с водой Мед хорошо растворяется Появляются хлопья и осадок

Проверка штрих-кода башкирского меда

ВНИМАНИЕ! Верный штрих-код не является 100% гарантией оригинальности башкирского меда. При этом некорректный штрих-код − явный признак подделки.

Для проверки башкирского меда на подлинность введите в поле цифры и нажмите кнопку «Проверить». Если штрих-код верен, то рекомендуется также сверить страну производителя.

Важно! Данный сервис проверяет актуальность и правильность нанесенного штрих-кода, но не гарантирует, что введенный код не взят с другого товара и проверяемый башкирский мед не поддельный.

Заключение

Приобрести натуральный башкирский мед хоть и сложно, но все же можно. Покупателю важно тщательно уделять внимание всем мелочам. При этом важно избегать приобретение лакомства в подозрительных местах.

Источник

Оцените статью
Мебель
Adblock
detector