соус яки какой на вкус

para zont obyatiya lyubov svet 25784 1280x720 Статьи

Глянцевый остро-сладкий соус яки

Часто, посещая японские рестораны, пробуя новые (или полюбившиеся старые) роллы, мы влюбляемся в какую-то маленькую «изюминку», которой и запоминается весь ролл. Обычно, такой «изюминкой» служит соус. Японские соусы – они ведь просто потрясающие! Немного сладковатые, кисловатые, острые, такие пикантные, хорошо сбалансированные по вкусу, никого не смогут оставить равнодушным. Сегодня поговорим, как готовится соус яки. Его обычно подают вместе с горячими, поливая сверху, или запеченными роллам, используя, как основу для шапочек. Однако многим хозяйкам настолько «заходит» этот соус, что они мечтают приготовить в нем курицу, рыбу, мясо. Поэтому сегодня мы рассмотрим, как классический рецепт соуса яки, так и альтернативы, которые хорошо будут сочетаться и с обычными блюдами.

Рецепт соуса яки

Первым рассмотрим классический рецепт для роллов. И начнем, пожалуй, как всегда, с ингредиентов.
Ingredienty dlya prigotovleniya vkusnogo sousa yaki v domashnih usloviyah

Ингредиенты

Как сделать соус яки для роллов?

А теперь быстро обсудим пошаговое приготовление:

Osobennosti prigotovleniya vkusnogo sousa yaki dlya rollov

Для запеченных или горячих роллов лучше всего использовать именно этот рецепт. А вот для приготовления глазури в других блюдах лучше использовать один из рецептов, приведенных ниже.

Альтернативный вариант приготовления соуса в «обычной жизни»

Итак, начнем с более простого по составу соуса яки, и более простого по приготовлению. Заготовьте следующие ингредиенты:

Уточнение на «всякий случай»
Соус не нужно проваривать – максимум довести до кипения (первых пузырьков).

Kak prigotovit glazur iz sousa yaki dlya kuritsy

Именно этот рецепт прекрасно подойдет для глазирования мяса, курицы или рыбы. Единственное, учитывайте, что в соусе есть мед, который может гореть, поэтому не стоит передерживать блюдо при приготовлении, чтобы глазурь не превратилась в уголь.
Как видите, соус яки – довольно разнообразное блюдо, а связано это с его «корнями». По сути, «яки» с японского переводится, как «жаренный». Соответственно, и используется он для приготовления горячих жареных блюд. Поэтому и в состав яки могут входить разнообразные ингредиенты, подходящие для жарки.
Мы же советуем попробовать оба рецепта и выбрать тот, что Вам больше по душе. А потом обязательно поделиться с нами своими впечатлениями в комментариях. 😉

Источник

Оцените статью
Мебель
Adblock
detector